Pour traiter les questions complexes de l’influence des comportements des clients pour limiter l’abandon des emballages sur la voie publique ou de l’évolution des filières agricoles vers des pratiques plus durables, McDonald’s a choisi d’engager des processus de concertation permettant de prendre en compte la diversité des points du vue et le grand nombre de parties impliquées.

LA MÉTHODE DES CONCERTATIONS

• Les processus de concertation sont des modes de production de solutions particulièrement adaptés pour des problèmes complexes impliquant un grand nombre d'acteurs et lorsque la diversité des intérêts empêche la prise de décision.

• Celui qui engage un tel processus, considère qu’il n’a pas suffisamment fait le tour d’une question et que, s'il conserve toute liberté de décision quant aux solutions qu’il mettra en œuvre, il lui est nécessaire de s’enrichir des apports de l’ensemble des parties impliquée pour mieux définir la problématique ou pour affiner son diagnostic.

EXEMPLES DE CONCERTATIONS MISES EN OEUVRE PAR McDONALD'S

• Plan de lutte contre les emballages abandonnés sur la voie publique

• Avec le soutien du ministère en charge de l’écologie et tous les acteurs impliqués : les restaurants, les services Propreté des collectivités locales, les fabricants d'emballages et de poubelles, les associations de protection de l’environnement, Eco-Emballages, l'Association des Maires de France et les clients bien sûr.

• Menée à l'échelle nationale pendant plus d'un an avec 86 participants au total

• Les conclusions de la concertation ont fait émerger la nécessité de mettre en œuvre une solution multiple, faisant interagir simultanément quatre axes de progrès prioritaires :  

- l'évolution de nos emballages pour qu'ils soient moins volumineux tout en continuant à assurer la qualité de notre service ;

- l'adaptation du mobilier de McDonald's et public dédié à la collecte des déchets (corbeilles et poubelles) ;

- la rationalisation et le renforcement des plans de collecte des déchets abandonnés ;

- la communication et la sensibilisation des clients.

• Concertations agricoles pour définir le nouveau cahier des charges et accompagner les filières vers des pratiques plus respectueuses de l’environnement :

• Avec la participation de nos fournisseurs, des filières agricoles françaises du blé, de la salade, de la pomme de terre, du poulet et du bœuf, des coopératives, des instituts techniques des filières, des enseignants chercheurs de l’INRA et du CNRS.

• Menée à l'échelle nationale sur 18 mois avec plus de 100 participants au total

• Fin 2010, le nouveau cahier des charges de McDonald’s élaboré en concertation sera finalisé, il intégrera un plan de progrès des filières conventionnelles et un soutien au développement des filières durables.